每年中秋前后，大闸蟹都会成为水产市场上的热销产品。记者采访发现，中秋节及十一长假后，本地微山湖大闸蟹价格明显下跌，但同等规格的微山湖大闸蟹价格仍高于去年同期。据大闸蟹养殖户介绍，受气候等多方面因素影响，今年的微山湖大闸蟹普遍比去年减产30%左右，开捕时间推迟也抬高了微山湖大闸蟹的价格。

市场上在售的大闸蟹

中秋、十一假后　大闸蟹价跌三成

“微山湖大闸蟹2.5两一只的母蟹现在每斤只要38元了，比中秋节便宜了很多。”据城区解放农贸市场水产店李老板介绍，同等规格的母蟹在中秋节那几天每斤卖到60多元，而节日一过，价格也跟着下降，每斤卖到45元左右，如今更是降到40元以下。

此外，同一品种不同规格的大闸蟹价格差别也很大。“每只1.8两左右的大闸蟹母蟹现在只要28元/斤，公蟹只要20元/斤。”在城区红星农贸市场，水产店高老板正向询问价格的市民介绍当前的大闸蟹行情。据高老板介绍，今年微山湖大闸蟹的开捕时间比去年晚了20多天，在一定程度上提高了销售价格，同等规格的大闸蟹今年的价格要比去年高五六元钱。“市民在选购大闸蟹时，可以通过观察蟹壳的薄厚程度，若母蟹蟹壳较鼓，重量越重，说明有较多的蟹黄，而通过捏蟹脚的坚硬程度，可以判断大闸蟹是否生长成熟。”水产店高老板告诉记者，按照往年情况，如今的大闸蟹肉质最为肥美，价格也是一年最低。

微山湖大闸蟹减产　优质蟹才刚刚开捕

据微山县一家渔业公司负责人闫成武介绍，受气候、温度、环境等多方面因素影响，今年的微山湖大闸蟹较去年普遍减产30%。此外，由于螃蟹生长较慢，今年的大闸蟹开捕时间较去年晚了近一个月。“济宁城区市场上在售的大闸蟹大多是十月之前开捕的，多数大闸蟹的规格重量都比较小，价格也相对便宜。”闫成武表示，他们销售的优质微山湖大闸蟹按照全国批发价销往全国各地，在今年开捕之初，价格就卖到了每斤70元左右，中秋节时更是上涨到了每斤90元，目前价格稳定在每斤50元左右。“今年优质蟹每斤的价格比去年高出10元左右。”

不同于普通微山湖湖区养殖的螃蟹，优质的微山湖大闸蟹集中开捕的时间更晚一些。“很多微山湖湖区养殖的螃蟹在中秋节之前就开捕了，虽然当时也有少量优质大闸蟹销售，但数量相对比较少。”闫成武告诉记者，优质的微山湖大闸蟹在10月份才集中开捕，当前正是吃优质蟹的时候，接下来的一段时间，优质微山湖大闸蟹将大批上市。

记者在采访了解到，如今，微山县有一些养殖合作社已经开始和电商平台合作，借助电商模式，加入到了生鲜的行列。闫成武告诉记者，以往人们在电商平台上最常见到的大闸蟹品牌是阳澄湖大闸蟹，但就质量而言，优质的微山湖大闸蟹口感并不输于阳澄湖大闸蟹，但由于微山湖大闸蟹的品牌创建时间晚于阳澄湖，所以在全国的知名度上，微山湖大闸蟹还需要更努力一些，争取以质量抢占更多的市场。

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