金乡蜜制红三刀是鲁西南传统糕点的代表，呈长方形，迎面三刀，表分四瓣，芝麻点缀其上，如繁星闪烁，食之不腻，酥脆香甜，脆而不焦，为糕点中的上佳食品，不仅享誉省内，而且畅销上海、江苏、河南、安徽、北京、黑龙江、台湾等十几个省市。其制作原料主要有：特精粉、大米稀、花生油、去皮芝麻仁，白砂糖、蜂蜜、桂花等，用料讲究;其全部制作流程均为传统手工工艺操作，工艺精细。