饮食：多食清淡、少吃肥甘

除了防寒保暖外，饮食不节是导致慢性胃炎的一个主要原因，因此，饮食疗法就成为治疗慢性胃炎的重要方法之一。他介绍，患者须纠正不良的饮食习惯，节制饮食，多食清淡、少吃肥甘，对饮食中的酸、甜、苦、辣、咸决不可偏嗜。饮食需定时定量。患者每天三餐或加餐均应定时，间隔时间也应合理，不吃刺激性食物，服药最好在每餐饭以后。

同时，患者及其家属还需注意烹调方法。即患者的饮食宜采用蒸、煮、熬等烹调方法，使饮食的软、温、缓适度，避免吃坚硬、粗糙、纤维素过粗过多的食物。值得提醒的是，脾胃虚寒者尤应禁食生冷食物。

营养：以增加热能为主

此外，对于一般市民，营养师介绍，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，冬天的营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。

其次要摄入充足的蛋白质，蛋白质的供给量以占总热量的15%到17%为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。