核心提示：据相关考证，中国人的传统主食面条，最早起源于汉代。当时面食统称为饼，因为面条必须要投入汤中煮熟，所以称之为汤饼。早期的面条形状分片状和条状两种。

出土的汉代面条 资料图

本文摘自：《快乐老人报》2016年8月15日第16版，作者：佚名，原题：面条起源于汉代

据相关考证，中国人的传统主食面条，最早起源于汉代。当时面食统称为饼，因为面条必须要投入汤中煮熟，所以称之为汤饼。早期的面条形状分片状和条状两种。到了魏晋南北朝时期，面条的形状和种类也逐渐增多。

到了隋唐五代时期，面条的花式品种则更多。至宋元时期，出现了挂面。到了明清时期，面条的花色品种则更加繁多。如清代著名戏剧家李渔就在《闲情偶寄》中收录了五香面八珍面，这两种面条分别将五种和八种动植物原料的细末掺和进面中制成，堪称面条中的上品。（摘编自《知识窗》）

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