吃生鱼片有可能感染寄生虫，几乎每个爱吃刺身的吃货都知道，但美食当道，谁又能抵制得住诱惑呢？

奉化男子小任就是这样一枚吃货，昨天，他告诉钱江晚报记者，以后再也不吃生鱼生肉了，原来，前两天他胃不舒服去做胃镜，医生从他胃里夹出一根10多厘米长的寄生虫。

30岁小伙胃不舒服

医生从胃里取出10厘米长虫

小任今年30岁，奉化人，深爱日料多年，一两个月不吃，心里就长草，特别是刺身，三文鱼、甜虾……蘸着鲜美的酱油和芥末，一口下肚，快乐似神仙。

因为工作忙总不能按时吃饭，小任多年来胃都不太好，有气胀，打嗝，但不严重，就没到医院检查。最近两个月，他感觉胃比以前更不舒服了，偶尔胀，偶尔痛，但都还能忍，就一直拖着。

直到前两天，听说李惠利医院消化内科的专家到溪口医院坐诊，他就抽空来就诊。

接诊小任的是黄诗良副主任医师，他给小任做检查，发现脐上有压痛，这种表现多为急性胃炎或者胃溃疡发作，就建议他做个胃镜。

奇怪的是，通过胃镜，黄诗良发现小任的胃只有一点浅表性的炎症，这和症状不符合啊！经过仔细查看，他又发现，小任胃体中下部有一块水肿的黏膜。为了明确它的性质，黄诗良用活检钳拨了拨，这时发现，一条细长的白色异物从水肿黏膜的侧壁蠕动着出来了，定睛一看，是一条虫子。

黄诗良也被这突然“胃外来物”吓了一跳，但很快镇静下来，动作熟练地用活检钳把虫子夹了出来。

取出的虫子已经死掉了，粗细像根缝衣针，长约10厘米左右。

吃生海鲜鱼肉有风险

建议冷冻后再吃

看着从自己胃内取出的虫子，小任也是目瞪口呆。

他仔细回想，觉得跟自己常吃三文鱼类生鱼片可能有关，这也和黄诗良的推测相符。

黄诗良介绍，小任胃内的寄生虫生命力很顽强，具体是哪类寄生虫还有待进一步判断。

“以前也在胃镜下取过寄生虫，比如在十二指肠取出蛔虫、钩虫等，但在胃黏膜下面取出寄生虫，这还是第一次。因为胃体内的胃酸比较多，一般是寄生虫很难生存，这条虫子在胃里筑了个巢，使得胃粘膜肿起来，它躲在里面，偶尔才会钻出来，十分隐蔽，很容易漏诊。”

据了解，最常见的海鱼寄生虫是一种线虫，如果生吃或者食用没有完全煮熟的海洋鱼类，这种线虫就可能会进入人的肠胃黏膜，引起恶心、呕吐、胃痛等症状，还会刺激咽喉引起咳嗽。 这种虫可以在人体中持续吸收养分，当虫子死亡后，会慢慢顺着肝脏转移到胆道，产生结石，也可能造成肝硬化，而死亡的虫子还可能是导致过敏反应的过敏源。

黄诗良建议市民，尽量不要吃生的肉类、鱼类及壳类海鲜， 要煮熟煮透，寄生虫会被杀死。

如果实在抵抗不住生鱼片的诱惑，首先，不吃来源不明未经检验检疫的生鱼，在处理鱼时，鱼鳃、鱼鳞、鱼内脏等容易藏匿细菌和寄生虫的地方要清洗、剔除干净，做菜时切荤素食物的刀和砧板分开，避免互相污染，吃前急速冷冻，海鱼在零下20℃条件下冷冻48小时，部分寄生虫可被杀死。

另外，淡水鱼、虾、蟹不能生吃，必须煮透，否则容易感染肺吸虫。本报通讯员 周亚红 本报记者 李竹青

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