日前，山东省食药局对我省流通市场部分食品进行了监督抽检。抽检范围涉及肉及肉制品、薯类及膨化食品、粮食及粮食制品和食用农产品。抽检结果显示不合格的产品6批次，合格产品103批次。其中，位于鱼台县的山东鲁王集团有限公司生产的5批次产品被抽检，其中4批次产品抽检合格，一批次饺子用小麦粉(饺子粉)被检脱氧雪腐镰刀菌烯醇项目不合格。

本次抽检不合格样品所涉及的生产企业、产品和不合格指标为：标称山东阳谷蒿之源食品有限公司生产的三黄鸡中土霉素项目不合格；标称山东天天清真食业有限公司生产的黄鸡中土霉素项目不合格；标称阳谷鑫源食品有限公司生产的农家鸡中强力霉素项目不合格；标称博兴县经济开发区新盛食品有限公司生产的冻大胸(鸡肉)氯霉素项目不合格；标称东阿天一雏鸡养殖加工有限公司生产的乌鸡恩诺沙星(以恩诺沙星+环丙沙星之和计)项目不合格；标称山东鲁王集团有限公司生产、生产日期/批号为“2015-10-09”的一千克每袋装饺子用小麦粉(饺子粉)脱氧雪腐镰刀菌烯醇项目不合格。而其公司生产的一千克每袋装自发粉(小麦粉)、特精粉(小麦粉)、特制一等粉和2.5千克每袋装鲁王自发粉则全部抽检合格。

针对上述抽检中发现的不合格产品，省食药局已经要求企业所在地食品药品监管部门按照　《中华人民共和国食品安全法》的规定，采取责令企业及时采取下架、召回等措施。同时要求上述不合格食品生产企业所在地食品药品监管部门对生产不合格产品的企业进行立案调查，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。

据了解，脱氧雪腐镰刀菌烯醇是镰刀菌属产生的一种B型单端孢霉烯族真菌毒素，对动物和人都具有很强的致呕吐能力，因此又被称为“呕吐毒素”。其主要存在于小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、大米等谷物及其制品中，在全球范围内具有很高的污染率。它不仅可以污染农作物，也可以污染粮食制品，对人和动物可以产生广泛的毒性效应。近年研究发现，脱氧雪腐镰刀菌烯醇对人和动物的免疫功能产生明显的影响。

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