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济宁新闻网12月23日讯(记者 谷雨)继“鱼台大米”、“鱼台小龙虾”和“鱼台甲鱼”被授予“国家地理标志保护产品”后，“鱼台毛木耳”在12月16日召开的农业部第五次农产品地理标志登记保护评审会上，顺利通过专家评审，并进入农产品地理标志保护登记公示阶段。在这次评审会上，山东省唯有鱼台毛木耳和金乡大蒜两个产品通过评审。

近年来，鱼台县先后借助“省食用菌周年高效栽培技术示范与推广”、“省现代农业生产发展资金果菜产业项目”、“县特色农业产业扶持项目“等，先后大力推广了现代优质毛木耳优新技术与优新品种、毛木耳高产高效栽培、毛木耳病虫害生态化治理技术等，并应用现代化微喷系统和配套杀虫设施，显著改善和提升了毛木耳等食用菌产业生产技术水平和生产档次，并起到了典型示范和良好带动作用。

截至2015年底，鱼台县食用菌种植大棚发展到6000多个，种植面积4870万平方米，袋栽食用菌达3.8亿余袋，年产各类食用菌鲜品达39万余吨，产值达12.8亿元，其中毛木耳种植4340万平方米，年产鲜耳35.8万余吨，产值达10.2亿元，食用菌(毛木耳)栽培已成为鱼台县农业的重要支柱产业。目前，鱼台县已成为全国毛木耳生产规模最大县，2015年，被中国食用菌协会命名为食用菌“全国优秀主产基地县”。

鱼台毛木耳小知识：

鱼台毛木耳，又名黄背毛木耳，因其背部有短绒毛，开始是在干枯木料上生长，形状有些象人的耳朵，故取名为毛木耳。

外在感官特征：毛木耳子实体胶质，浅园盘形，耳形不规则，厚度2-15um，有明显基部，无柄，基部稍皱，新鲜时软，干后收缩。子实层生里面，平滑或稍有皱纹，紫灰色，后变黑色。外面有较长绒毛，无色，仅基部褐色。口感质地粗韧、硬脆耐嚼、爽口。

内在品质指标： 蛋白质含量≥6%，脂肪≥0.5%，磷≥1.2mg/100g硒≥0.025mg/kg，铁≥60mg/kg，钙≥100mg/100g，钾≥800mg/100g，维生素≥E6mg/kg。

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