今年以来，猪肉价格开启“飞行模式”，一路飙涨。生猪收购价格在春节前后破10元/斤之后，一直保持在9元以上。据省畜牧兽医信息中心监测，4月25日至5月1日，我省生猪收购价格再创新高，达到19.92元/公斤，同比上涨了49.44%。有网友戏称，现在《西游记》里最值钱的已经不是唐僧，而是“二师兄”。

养殖户：一头猪赚八百元，创十年来新高

往年随着气温上升，猪肉会进入销售淡季，价格会下降，但今年却出现了淡季不淡的情况，猪肉价格持续上涨。昨日，记者探访城区部分农贸市场了解到，当前市场上的猪肉价格多为15.5元至16元/斤。而据部分养殖户介绍，当前生猪价格在10.5元/斤左右，养一头猪能赚八百元，不仅生猪价格创近年来新高，一头猪的收益也创十年来最高利润。

“在过去三年亏损的‘猪周期’中，生猪的收购价格一度跌至4.6元/斤，价格低谷一直持续到去年年中，不少养殖户大幅缩减养殖数量。自去年下半年开始，生猪收购价开始上涨，到农历春节前后一度上涨到10元/斤，节后价格出现小幅下降，但仍处于9元以上的高价位。”汶上县杨店镇一家养殖场的老板郭延顺告诉记者，当前生猪收购价为10.5元/斤，堪称近十年最高。

谈及现在养猪的收益，郭延顺表示，3月底时的生猪价格为9.8元/斤，一头猪差不多能赚六七百元，现在生猪价格又涨，而养猪成本大致没变，一头猪的利润现在可达到八百元左右。“从开始配种、繁殖到养至出栏大概需要一年的时间，现在生猪价格处于高位的最主要原因是因为去年之前养猪亏损造成的养殖户大量减少存栏。”郭延顺说，从去年生猪价格开始上涨到现在已有差不多一年时间，正是出栏生猪最少的时候。而且，在去年下半年生猪价格刚开始上涨时，多数养殖户处于观望状态，并没有及时补栏，所以短时间内，生猪价格不会下跌，还有可能会涨到11元/斤。但等到了今年中秋节前后，养殖户自去年下半年补栏的那批猪上市，预计生猪价格会出现回落。

业内人士：预计二季度猪肉价将继续高位运行

记者从市畜牧局了解到，当前生猪市场走势异于往年，出栏价易涨难跌，存在短期内即迅速涨至历史较高价位的特点。从整个生猪产业发展周期来看，这一轮猪价上涨是前三年行情长时间低迷而引起产能适应性调减的结果，带有明显的恢复性和补偿性。

据有关业内人士介绍，目前来看，导致当前生猪行情走火的主要原因是母猪存栏量减少，导致产能不足。同时，随着农业面源污染治理深入推进，一部分不合环保要求的养殖场被关闭。另外，“限养区”、“禁养区”的推行使部分养殖户被迫退出，加之养殖户惜售情绪蔓延，多因素叠加，导致生产供给端收缩，产能不足，生猪供应偏紧，价格上涨。

从后市来看，猪价涨至近年来的高峰，虽然生猪供应面一时难有实质改变，但猪价高企对终端猪肉批发商造成很大影响，总体销售量势必将有一定下滑。“预计五月份猪价将以高位盘整为主，局部小幅涨跌调整。”该业内人士表示，从春节开始，生猪价格就开始居高不下，不少之前还在观望的养殖户在春节之后大量补栏。而且对于养殖户而言，玉米价格的回落，养殖成本进一步下降，养殖户效益十分可观。但最早开始补栏的养殖户也要到下半年才能将生猪出栏，从目前市场看,预计二季度猪价将以高位运行为主。

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