母亲和两个姐姐都因患上食道癌相继离世。日前，金乡的张大爷也被查处患上了食道癌。但幸运的是，他的食道癌发现时正处于早期，目前已经成功进行了手术。了解情况后，医生推测，张大爷一家人发病的诱因很可能与全家长期喜欢吃烫食和腌豆豉有关。

病例：

一家四口人相继患上食道癌

张大爷是金乡人，他的母亲和两个姐姐都患有食道癌，今年70岁的他原本以为自己可以幸免，没想到近一个月以来，他吃东西总有“吞咽不畅”的感觉。

“只要吃比较干硬的东西，或者稍微吃得大口一点，就感觉卡在喉咙下面。”张大爷说，这种感觉他并不陌生，因为他的母亲和两个姐姐被确诊患食道癌前就有这样的症状。因为有家族病史，警觉的张大爷在家人的陪同下来到金乡县人民医院进行检查。　

“很庆幸，张大爷发现得比较早。食道癌病人早期一般症状不明显，患者会有不同程度的哽噎感、胸骨后烧灼感、针刺感或牵拉摩擦样疼痛等，常常被忽视，等到症状明显再到医院就诊时，往往已是中晚期了。”金乡县人民医院消化内科主任郝卫东给张大爷进行了详细的检查，确诊为食道癌。

为何一家人相继查出癌症?“一家四口都患有食道癌，这种情况比较少见，虽然不可避免的有遗传的因素，但是从张大爷的情况来看，更大的应该是饮食习惯造成的。”郝卫东介绍，原来，通过询问张大爷的日常生活习惯，发现张大爷从小生活在农村，在妈妈的影响下，一家人都有吃烫食、吃豆豉的习惯。“长此以往，食道癌变的几率要比普通人高上很多。”

警惕：

烫食和腌菜不能常吃易患癌

“从张大爷的情况来看，导致他一家四口都患有食道癌最主要的诱因就是吃烫食和腌豆豉。咱们济宁人就是有喝烫粥、吃烫食的习惯，进食过热、过快，这样的饮食习惯很容易导致癌变。”郝卫东解释，人的食道内壁是由黏膜组成的，它起到润滑和保护的作用。长时间吃烫食，就会造成局部黏膜的损伤。黏膜损伤后，形成食道炎，时间长了就可能会癌变。很多人感觉吃烫食感觉很畅快，实际上这样会导致受热刺激越来越不敏感，长此以往的热饮热食会导致肿瘤的形成。

“现代人生活紧张，吃饭常常狼吞虎咽，对吞咽不适常常以为是吃得太快了而不在意。同时，患慢性咽炎的人也很多，对咽部不适更容易忽视。其实，吞咽不适并非都是咽炎，也很可能是食道癌的早期症状，自己平常的时候，也可以通过吞咽馒头来自测一下，是不是有‘卡’的感觉。”郝卫东提醒，如果在平常，感到吞咽东西时不像以往那么顺畅，有的人会感到咽食过程中食物(特别是干、硬的食物)经过某一固定部位时会产生一种异物感，或者吞咽食物时似有在某个部位一时停滞的感觉，千万别掉以轻心，要去医院进行检查，如果食道癌能够早期发现，是可以通过手术大大提高生存率和生活质量的。

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