时评作者 王传涛

4月7日，农业部相关负责人就近期生猪价格持续上涨回应称，总的看，近期生猪价格持续上涨是前三年价格长期低迷的反弹，具有恢复性和补偿性。因为养殖效益较好，规模场户补栏积极性开始恢复，有利于增加后期猪肉供应，不会出现脱销断档。尽管猪肉价格在高位运行，可能还要维持一段时间，但伴随着生猪出栏的逐步增加，猪肉价也将逐步企稳，暴涨的可能性我们觉得不大。

猴年里，二师兄成功抢镜。当下在大街上手拎一方便袋肋排，已经成为了新的土豪标配。而且，对于想减肥的人来说，这几个月也增加了一条可以不吃猪肉的理由太贵，吃不起。虽然这只是调侃，但数据却是残酷冰冷：今年较上一年的猪肉价格上涨了30%多，面对个别地方逼近40元每斤的排骨价格和20多元每斤的五花肉价格，国人正面临新一轮吃不起肉的现实。

2013年以来，我国社会的CpI一直保持在低位运行，猪肉价格也是如此。公众在CpI的低位中，感受到了物价平稳带来的幸福感，感觉到了本届政府对于物价控制水平的得力。虽然经济发展步入“新常态”，但公众更满足于基本没有任何通货膨胀的消费“新常态”。

猪肉价格上涨，从来都不是单方面的能不能吃得起猪肉的问题。公众担心的问题在于整个社会的物价水平，也就是CpI，即猪肉价格上涨能不能引发CpI的高位？而现在全国各地的蔬菜和水果的价格，也已经显示出了很强的上涨之势，公众所担心的正在慢慢变成现实。

对此，农业部的回答是，猪肉遇到了周期性上涨，且可能保持一段时间的高价水平。对于这样的一个解释，公众有许多的不理解。一是，市场经济如此发达，为何仍然会有“猪周期”即“肉价上涨母猪存栏量大增生猪供应增加肉价下跌大量淘汰母猪生猪供应减少肉价再度上涨”的存在，我们的养殖业为什么仍然如此脆弱；二是，猪肉这种关乎民生的物资价格如此疯涨，有没有可能实施价格补贴，抑或是像成品油价格一样实施“熔断式保护”？三是，各地有没有储备肉，如果有政府储备肉，这时是不是应该拿出来平抑一下市场价格了？四是，我国市场与国际市场也已接轨多年，且每年从各国进口猪肉量不断增加，为什么猪肉价格仍然隔离于世界市场之外？

市场环境之下，无论是政府指导价的产品，还是由市场价格决定的产品，都有其自身变化的规律。但是，我们的猪肉每隔2-4年就出现一次“疯涨”、继而会出现“狂跌”的现实，也太不正常了。价格贵了，伤了消费者；价格贱了，伤了养殖者在这种不理性的周期性循环中，没有人是受益者，而政府对于市场价格的调控能力也会遇到信任危机。

“猪周期”的客观存在，证明我们的农贸市场，仍然很不健全；市场环境，远远没有如想象中那样安全无风险；民生质量，也很容易被一些消费品的价格所影响。这就要求农业部门、物价部门必须有所作为，必须要在农产品企业化、规模化、集约化以及农业庄园方面努力，必须要在价格调控方面加大政策扶持和资金支持，必须要做好农业供给侧改革，否则，三年之后，猪肉价格仍然会考验每一位国人的小心脏。