民以食为天，那食里面什么最独特？恐怕就是种种调味料了。大家几乎餐餐离不开的调味料，最近曝出了大问题。

有媒体暗访发现，在天津市静海区独流镇的一些普通民宅里，造假窝点聚集，每天生产着大量假冒名牌调料。这些假调料，通过物流配送或送货上门的方式，流向全国各地。

报道引起了社会广泛关注，食品药品监管总局、公安部已派员赴天津现场督查，高压之下，假冒伪劣调味品问题有望得到彻底整治。

然而，独流镇黑色产业链的形成，还有不少问题值得我们思考。

第一，造假规模越来越大谁该负责？

近年来，单个作坊制作假冒伪劣调味料的事情并不鲜见，但如此大规模、有组织的假冒伪劣调味料生产销售聚集地，却并不多见。

从独流镇来看，其假调料生意在市场上早已名声在外。作为假调料受害者的利益相关方，连王守义十三香都组建了专门的打假人员来盯着这个地区，并且积累了多年的打假经验。

从单个作坊到窝点集聚，再到形成产业链，造假规模的逐步扩大，一定有其独特的生态环境。单个作坊造假，具有偶发性，个案性，不大好查。黑色产业链的形成，绝非朝夕之力。那么，究竟是哪个监管环节的缺失，让造假越演越烈？这值得深入追问。

第二，还值得关注的是，造假的人的确可恨，专门的制假经销商也一样可恨。

据河北沧州一家调料商介绍，独流镇假货齐全，销量大，可以从当地一个制假经销商这里把所有品牌假调料采购齐全。因此，在查完那些利欲熏心的制假者之后，我们绝对不能放过那些假货的推手，贩假售假的人同样应该受到惩罚。

2015年10月，新修订的、号称“史上最严”的《食品安全法》实施，其中一些罚则的设置毫无疑问属于“重典治乱”。我们期待此次独流镇的整治，能让这些重典落到实处。让不法分子真正心生畏惧，才有每一位群众的食品安全。

济宁社会新闻