在很多人看来，桂林以山水甲天下著名，很少人知道桂林还有“桂花公园”之称，其实“桂林桂林，桂树成林；桂花桂花，香飘万家”的说法早已有之，只是被如画的山水所淹没而已。朋友总问我，什么时候去桂林最好，我也总毫不犹豫地回答：十月！是呀，十月的桂林，不仅有美丽的风景可看，还有扑鼻的桂花可闻，更有刚出产的美味桂花糕可以吃。这时候来桂林，一箭三雕，岂不快哉！

最让我难忘的，是桂林的桂花糕。桂花树下，一桌一椅，一壶桂花茶，一碟桂花糕，便是一个香气四溢的世界。精心加工制成的桂花糕外表洁白如玉，块块散发着浓郁的桂花清香；入口后，清甜丝滑，粉而不粘，把它置于舌尖，甘甜清香的味道从舌尖蔓延开来，细腻的质感在口中徘徊不散。

小时候，在桂花盛开的时节，总是央求外婆给我做桂花糕。我采回桂花，除下花蕊，外婆把桂花洗净，挤去花中的苦水，放在簸箕上晾干，再碾成粉末，然后把它放入糖蜜中浸渍，让甜味中融入花香。接着把早已蒸熟露干（方言，意即在露天晾干）的米粉、糯米粉、熟油和蜜桂花一起拌。最后一道工序，就是把搅拌好的各种原料放在薄纸之上，包装，整平，压实。就这样，美味的桂花糕就做成了。

桂花糕的制作已有三百多年历史。相传，一天晚上，书生杨升庵在书房里看书时睡着，天上的魁星进入他的梦中，问杨升庵想不想上月宫折桂，杨升庵说想。于是，魁星便命西海龙王载着杨升庵飞上月宫摘桂。到了月宫，杨升庵看见广寒宫边上的一株高大的桂花树，他努力地爬上去，摘下一枝桂枝带回书房。后来，杨升庵进京考试，果然折桂，高中状元。从此， 杨升庵的书房里桂花香四溢。到了明朝末年，有个叫刘吉祥的小贩从杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示，把桂花融入他所制作的糕点中，于是，第一块桂花糕诞生了—顺便说一下，这个杨升庵，就是家喻户晓的《三国演义》开头那首《临江仙》的作者，正如他所言，“古今多少事，都付笑谈中”，包括三国烽烟，也包括这桂花糕的故事。

杭州也是桂花胜地，“满陇桂雨”更是令人称奇。这里也能买到桂花糕，每每经过特产店，我总要进去买一盒桂花糕尝尝，但总觉吃不出外婆做的那种故乡味道。

于是对自己说，明年桂花飘香时，一定要回去尝尝那久违的故乡味。

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