主料：苦瓜1/2个 红椒1个 鸡蛋2个

辅料：油适量 盐适量

苦瓜煎蛋的做法：

1.苦瓜挖去子后切薄片

2.红椒切碎备用

3.鸡蛋打散

4.将处理好的红椒、苦瓜倒入蛋液中，加适量盐、少许食用油拌匀

5.锅里放少许油，热锅后倒入拌好的蛋液,小火煎至两面金黄即可

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