2016年山东省职业院校技能大赛(高职组)“现代酒店服务”赛项在山东旅游职业学院举行

大众网11月12日讯 11月11-13日,2016年山东省职业院校技能大赛(高职组)“现代酒店服务”赛项在山东旅游职业学院举行。这是该校连续三年承办省赛。

本次大赛由山东省教育厅、省经济和信息化委员会、省财政厅、省人力资源和社会保障厅、省农业厅联合主办,山东旅游职业学院承办。比赛历时3天,来自全省14个地市的26支赛队,78位选手参赛。

比赛中,参赛选手认真操作

大赛旨在考核高职院校学生的专业理论基础知识和现场操作能力,以及创新能力、应变能力等;引领高职院校酒店管理、旅游管理专业建设,推进在行业发展背景下的教学改革,检验高职学生的职业能力,促进校企合作,推动工学结合人才培养模式的改革与创新。

专家评审现场打分

竞赛内容包括接待方案设计与阐述、接待方案实施、英语口语测试、行业应知应会测试四部分。其中,接待方案设计与阐述要求参赛队从商务客人、旅游客人、休闲度假客人、会议客人等命题中抽取一个,综合分析客人的职业、年龄、生活习惯、禁忌及特殊需求,设计并阐述接待方案,包括前厅、客房、中餐、西餐四个项目。历届大赛中最吸睛的部分要数接待方案实施了,它要求参赛队根据所设计的方案,在规定时间内现场展示中式铺床及夜床服务、中餐宴会摆台和西餐宴会摆台。英语口语测试和行业应知应会测试均设有题库,于赛前公布。

山东旅游职业学院院长宋德利接受记者采访

山东旅游职业学院院长宋德利介绍,学院自2012年起,已经连续五年承办全国职业院校技能大赛(高职组)“中餐主题宴会设计”赛项,几乎做到了零投诉,零差错,拥有丰富的办赛经验。此次承办省赛,完全是按照国赛标准来办赛,邀请的评委也都是多次参与国赛评审的专家。学院师生将一如既往地尽全力保证比赛公平、公开、公正,做好大赛各项服务工作。

据了解,山东省职业院校技能大赛是目前专业覆盖面最广、参赛选手最多、社会影响最大、联合主办部门最多的省级职业院校技能赛事,同时也是我省职业教育界的年度盛会。

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