南疆之行来得如此唐突，最大的原因就是不想把国庆大好时光浪费在家里，放眼国内黄金周敢去的地方实在太少，而南疆恰是其中之一。

细算来这次是我第三次入疆深度游了，第一次北疆喀纳斯环线17天(带一帮妹子)，第二次伊犁环线16天(带一帮妹子)，这次南疆乱晃16天(一个人没有妹子)，去到了新疆的不少地方，吃肉无数，甚是圆满。

上次呼伦贝尔回来写吃货攻略，写了一半便疲惫不堪，无疾而终，引来众吃货围攻，有鉴于此不敢轻易再写，喀纳斯、伊犁的美景和腐败行程都提不起写游记的兴趣，然而这次南疆之行奇遇甚多，且较为自虐，虽相机时常罢工，手机渣拍颇多，片片质量普遍不高，个人却感收获颇丰，故发游记一篇与众分享。

啰嗦几句介绍下南疆概况，新疆占我国国土面积的1/6，以天山山脉为界，地理上分为南疆、北疆。

北疆以绝美的自然景观享誉世界，喀纳斯、图瓦人村落、可可托海为其代表，是风光摄影师必到之地；

伊犁地区位于新疆的中部，天山山脉的北边，气候宜人，我更愿意称伊犁为“中疆”，伊犁是“花痴”必到之地，4月的杏花、6月的薰衣草、7月油菜花吸引了无数的花粉。但在我看来伊犁风光绝佳之处有二，一是赛里木湖；二是以那拉提、喀拉竣为代表的“空中草原”。

南疆是天山以南的广袤地区，和北边的绝美风光不同，南疆版图中有世界第二大沙漠，“进去了就出不来”的塔特拉马干沙漠，可以想见南疆的自然环境较为恶劣，多以沙漠和盐碱地为主，这里是维吾尔族的主要聚居地。所谓“北疆看风景，南疆看人文”，在这片历史厚重的土地上，隐藏着曾经的西域三十六国，是古代丝绸之路的核心区域。

对于一个纵横新疆、内蒙超过90天的吃货来说，南疆美食是绝对是首屈一指的。不管维族、哈族、蒙古族，对于羊肉的烹饪都相对简单，这样肉质就成为了决定性因素。

我所吃过的羊肉，三个地方的最极品(排名不分先后)：

第一内蒙古苏尼特羊，被称为“肉中人参”，产于苏尼特右、左旗，有种经典的做法是用羊隔膜油包着肉烤着吃(回想那味道，我已口水一地)。

第二北疆阿勒泰地区的大尾羊，吃到这种羊也实属偶然，一般来说烤串都会放N多调料，但我在富蕴吃这种羊肉串时，烤串之人除了洒点盐，其余一概不放，可见食材之好。

第三此行去到的麦盖提和尉(yu)犁的优质羊都是名扬全国，麦盖提三宝之一的多浪羊(刀郎羊，当然这种羊是舍不得拿来吃的)和尉犁驰名天下的烤全羊都是当地的招牌。说到南疆羊肉好吃的原因，主要是艰苦的自然环境让小羊有了更多的活动机会(不到处找吃的就饿死)，而盐碱地本身含有的各种矿物元素又奇妙的去掉了羊肉的膻味，加上无工业污染，使得南疆的羊肉堪称极品。

以上皆为小Diao个人观点，查无实据，众食神勿喷。