导语：南京多人因食用小龙虾出现肌溶解症状。但是 龙虾门 导致疾病的究竟是一种什么毒物，依然没有个明确的结果。罪魁祸首究竟是谁？ 疾控中心确认肌溶解与食用小龙虾有关 属哈夫病

中国疾病预防控制中心称南京出现的23人例疑似小龙虾致病病例均属于哈夫（Haff）病。[致病具体环节仍未查清]

从今年七月份开始，南京不同医院陆续收治了因食用龙虾而入院的病人。与普通龙虾带来的食物中毒不同的是，这些患者并没有呕吐腹泻等胃肠道症状，而均表现为肌肉酸痛难忍，医生诊断为横纹肌溶解症。情况严重的还因肾功能受损，出现了 酱油尿 。【详细】

一般来说，肌肉溶解主要是由于挤压、外伤、剧烈运动等因素造成的肌肉损伤引起的，此外一些对肌肉产生损害的病毒、降脂药、 2受体激动剂、苯丙胺、毒品等药物也会使肌肉溶解。因为肌肉细胞膜被破坏，使得肌肉细胞中的内容物被释放到血液中，这些内容物就包括大量的肌红蛋白。由于肌红蛋白需要通过肾脏来排出体外，而肌红蛋白本身就是个 大个子 ，所以很容易阻塞肾小管，影响肾功能。症状较轻的会产生血红蛋白尿，严重的还会引起急性肾衰竭。【详细】

横纹肌溶解症说是 洗虾粉 惹的祸，我们认为不可能。 南京市疾病预防控制中心主任李解权说，新闻报道该事情后，他们立即组织相关专家对此事进行了流行病学调查分析，结果基本否定了 洗虾粉 致病的说法。 洗虾粉 主要成分是草酸，是一种氧化剂，主要起清洁污垢作用，虽然草酸经清水浸泡和高温烹饪后会分解掉，但毕竟是化学物质，不宜在食品加工中使用。 [全文]

郑风田：就是有两个地方的嫌疑比较大，一个就是虾的生长环境，另外一个就是销售这一段。那么多人中毒的话可能不是个别企业，可能又是一个行业的潜规则。养殖里面添加什么东西可能都规定的，进入到市场加工又有规定，但是在卖到加工之间，有时候为了把虾洗的漂亮一点添加东西，这是个空白点了，大家只能说知道这是一个行业潜规则里面被非法添加了一些对人体有害的东西。[全文]

廖俊林博士说，在食用鱼类产品24小时以内发生的横纹肌溶解症，在美国被称为 泻湖病 。1924年，该病在当时德国的波罗的海地区被首次发现，估计跟吃了泻湖中的鱼有关系，因此后来叫泻湖病，英文名叫Haff Disease。在此后10多年中，共发现了上千例病例，但1940年以后，就突然消失了。泻湖病直到1984年才在美国有报道，此后报道了20多例。在美国、欧洲、巴西、日本都有发生。[全文]