河鲀，俗称河豚，肉质细嫩、味道鲜美，让人垂涎，但这种鱼有很强的毒性，所以，“拼死吃河豚”成了不少吃货们的最高境界。

前天晚上，奉化的冯女士（化名）就因此被送进了李惠利东部医院，当时她的脸部，特别是嘴唇周围发麻，被确诊为河豚毒素中毒，还好，因为只吃了一小块，目前没有生命危险。

说起冯女士吃河豚鱼干的经历，真是让人哭笑不得。她知道这东西吃了容易中毒，做了不少“前期”工作，但还是没逃得过这一劫。

医生说，河豚毒素是毒性最大的神经毒素之一，面对河豚鱼，吃货们一定要控制住体内的洪荒之力啊。

她早就听说河豚鱼好吃，但知道这东西有毒，处理不好很容易中毒，一直没有勇气尝试。前些天，邻居给了她一包河豚鱼干，是自家用新鲜河豚鱼制作的。

拿着这包河豚鱼干，冯女士很矛盾，想尝尝这传说中的美味，但又怕中毒，得不偿失。纠结了好一阵子，体内的馋虫战胜了理智，“邻居自己吃过了，都没事，试试看。”

前天晚上，冯女士做了红烧河豚鱼干，她想了不少办法“杀毒”，放了一斤黄酒，还故意多煮了一会儿。

鱼干出锅，香喷喷的，女儿也被吸引来吵着要吃。冯女士赶紧拦下：“可能有毒，我先尝尝，没事再吃。”

说完，她夹起一小块放进了嘴里，味道果然不错，鱼干下肚，她坐在一边“观察”身体情况，如果没症状，就可以大快朵颐了。

大约过了十多分钟，冯女士突然感到嘴巴周围发麻，随即扩大到整个面部。不好，这正是河豚鱼中毒的症状，她赶紧拨打了120。

0.5毫克河豚毒素

就可致命

冯女士被送到了李惠利东部医院，和她预料的一样，被确诊为河豚毒素中毒。到医院后，中毒症状更明显了一些，手也有了麻木感，没力气抬肩膀，还胸闷。

经过一系列的治疗，昨天，她的病情已经稳定。

李惠利医院肾内科副主任医师徐鹏杰说，多亏冯女士比较谨慎，吃得少，就诊也比较及时，否则后果不堪设想。

河豚毒素是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一，0.5mg即可致人于死命。河豚鱼的毒素最主要存在于卵巢、鱼卵和肝脏，其次是肾脏、血液，眼睛，鱼鳃、鱼皮等部位。医生推测，邻居吃了河豚鱼干没事，而冯女士吃了一小口就被送医院，可能是因为在处理鱼肉时血液或内脏没有弄干净。

“河豚毒素被机体吸收进入血液后，能迅速使神经末梢和神经中枢发生麻痹。”徐医生说，毒量大时，毒素会造成脉搏迟缓，严重时体温和血压下降，最后导致血管运动神经和呼吸神经中枢麻痹而死亡。

盐腌、日晒及家中烹调

都难破坏毒性

河豚中毒后，潜伏期很短，短的只有十几分钟，长的几小时也会发病。症状开始时，一般表现为手指、口唇舌尖发麻或刺痛，有的中毒者还会出现恶心、呕吐、腹泻、乏力等，更甚者会因呼吸衰竭致死。

尽管近两年，市民对于河豚的毒性有些了解，中毒患者也明显少了，可还是会有像冯女士这样控制不住嘴巴的吃货，徐医生提醒，河豚毒素稳定性很强，盐腌、日晒及家中普通的烹调都很难破坏，所以市民不要抱着侥幸心理，食用没有经过专业处理的河豚鱼。本报通讯员 应红燕 本报记者 李竹青