现代农业的样板8月的美国，天气异常炎热。在被称为“世界粮仓”的伊利诺伊州，玉米已经长到了2米多高，再过一个多月就要收割了。站在高处放眼望去，农田里见不到一个人，只有一望无际的绿色，虽然养眼，却也略

现代农业的样板

8月的美国，天气异常炎热。在被称为 世界粮仓 的伊利诺伊州，玉米已经长到了2米多高，再过一个多月就要收割了。站在高处放眼望去，农田里见不到一个人，只有一望无际的绿色，虽然养眼，却也略显单调。

农场主肯尼斯 哈特曼（Kenneth Hartman）先生站在自家门前欢迎来自世界各地的记者参观他的农场。他上身穿着一件短袖衬衫，下面是一条卡其布的裤子，脚蹬一双白球鞋，身材微微有些发福，看上去一点儿也不像个农民。 我家祖祖辈辈都是农民，传到我这里已经是第五代了。 哈特曼指着身后的一幢红砖房说， 我从小就在这间房子里长大，对这里很有感情。高中毕业后我上了一个两年制技校，然后进了城，在一家银行工作了几年，后来我父亲年纪大了让我接班，我二话没说就回来了。相比而言，我更喜欢当农民，生活非常自由，时间自己支配。

哈特曼的祖先是来自德国的移民，他的曾祖父于1920年在伊利诺伊州买下一块土地，办了个养牛场。经过多年的兼并和买卖，传到他父亲手里时总面积已经超过了1万亩。因为养牛太辛苦，而且饲料价格涨得太厉害，他决定改种粮食。如今整个农场除了他本人之外，只有一名全职雇员，两人一共要照管1.8万亩土地，其中6000亩是替别人种的。

特别忙的时候可能会再请一两个临时工，但基本上有我们两个就足以照管这些土地了。 哈特曼看到大家一脸狐疑，便再次强调说： 如今有了大型机械，种田并不是什么很困难的事情。种子播下去，再把化肥施好，就可以坐在家里等着收获了。

哈特曼领记者们去看他的宝贝，一台380马力的约翰 迪尔（John Deere）牌播种机。车身漆成了鲜艳的绿色，光是两个前轮就足有一人多高，车子后面拖着一长串翻土和撒种设备，看上去非常复杂。 我有两台这样的机器，每台都配备了电脑和GpS定位系统，整个播种过程全部由电脑来控制，我只要把它开出去就行了。 哈特曼对记者们说， 当然施肥和收割也是用大型机械来完成的，甚至最后卖粮食也是通过网络来实现，粮商在网上互相竞价，谁的出价高，谁的条件好，我就把粮食卖给谁。

哈特曼的说法是显而易见的，两个人要种1.8万亩土地，任何形式的手工劳动都毫无意义。事实上，哈特曼采用的很多新技术都和这种大农场式的耕作模式密切相关。比如，他种的是转基因（BT）抗虫大豆和玉米，尽可能减少农药的使用量和打药次数。这些抗虫品种同时还都被转入了抗除草剂（草甘膦）基因，这样就可以不用人工除草了，只要喷一遍除草剂就可以达到目的。

草甘膦是一种非常棒的除草剂，但我轻易不用它，就是担心杂草产生抗性。 哈特曼对大家说， 现在除草剂市场竞争得很厉害，很多公司都有不同性质的产品出来，我会先用它们，实在控制不住了再用草甘膦补杀。

同样，哈特曼也严格遵守种子公司的规定，专门拿出25%的农地种非转基因玉米和大豆，为害虫提供避难所，防止抗性的产生。

高科技农业，一定要有高水平的农民来使用，才能保证不出问题。

转基因种子最早是在上世纪90年代开始有的，我一开始对这种新技术也不太了解，不知道它到底好不好，于是我观望了一年，让周围农场的人先种。 哈特曼坦率地承认， 一年后我去调查，发现这个技术确实好用，便也开始自己种了。现在我已经离不开转基因种子了，我还种了几亩转基因甜玉米供自己和家人食用。

不过呢，现代农业技术还是不够好啊！比如我非常希望科学家们能研究出抗旱的新品种。 哈特曼补充到， 今年雨水少，气温高，我这里好几天没下雨了，如果再这样下去的话肯定影响产量。

美国的中西部历来是不缺雨水的，哈特曼的农场没有修建任何水利设施，全凭老天爷赐水。但由于气候变化等原因，最近几年的气候一直不太正常，气温越来越高，降水量则越来越小。

当然，作为一个现代农民，哈特曼肯定想好了退路。他为自己的农场投了保，保费按照过去10年的平均收成为标准进行计算。如果因为天灾等原因粮食歉收的话，他可以拿到70%的补偿。

另外，他的妻子一直在城里一家公司上班，每天往返要开100公里。这是因为美国的个人健康保险很贵，但公司往往为员工及其家属负担了保费，她之所以保留这份工作，主要就是为了给家人提供健康保险。

说话间，哈特曼的母亲琼 哈特曼听说有记者来访，便开着一辆农用电瓶车过来和我们会面。她老人家今年73岁，身体十分硬朗，但哈特曼不让她干农活，而是把管账的事情交给她全权处理。

现在的年轻人从小到大都生活在城市里，很多人从来没来过农村，不知道粮食都是怎么种出来的。 老人用洪亮的嗓音对大家说， 你们回去多写文章，教育一下城里人。 大家齐声附和，但也有不少人私下里小声嘀咕：如此先进的科技和管理水平，如此完善的农业体系，再加上面积大得匪夷所思的美式大农场，在全世界都是独一无二的，别的国家根本学不了。

真的是这样吗？让我们先来算算经济账。

大农场模式的借鉴意义

因为负责管账的人加入了谈话，大家自然而然地把话题转到了经济方面。出人意料的是，哈特曼农场的收入并不像大家想象的那样高。

农业的收入不稳定，受各种因素影响很大。我的农场有的年份每英亩（约等于6亩）亏20美元，有的年份每英亩赚80美元，不一而足。如果把过去10年的情况综合起来计算的话，应该还是赚到钱了。 哈特曼对记者们说， 以前国际市场粮价低，我们都是靠政府补贴才能勉强持平。但最近粮价涨得厉害，我们终于可以盈利了，但政府实行多年的农业补贴政策也就跟着取消了。

为什么两人种1.8万亩土地还赚不到钱呢？是因为耕作方式粗放导致生产效率低下吗？恰恰相反，美国大多数粮食作物的亩产量几乎是全世界最高的。哈特曼农场主要种植玉米、大豆和小麦这三种作物，平均亩产分别可以达到750、220和300公斤，比美国的平均水平稍微高一点。相比之下，中国的玉米平均亩产仅为300公斤左右，是美国平均水平的一半；中国大豆的平均亩产为120公斤，也几乎是一半。中国只有小麦的平均亩产比美国高。

美国小麦的耕作方式太过粗放，而且美国小麦的病虫害特别多，中国小麦精耕细作，虫害少，产量自然就比美国高了。 中国农业科学院生物技术研究所研究员黄大昉对本刊记者说， 美国人在玉米和大豆方面投入的科研力量最多，无论是育种技术还是生产管理都达到了很高的水平，中国在这方面的差距非常明显。

据黄大昉介绍，中国粮食作物平均有10%～20%的产量是被虫子吃掉了，经济作物这个比例更高，达到了30%～50%之多。中国急需培育出能够抵抗病虫害的新品种，其中玉米的原产地不在中国，育种方面遇到的困难会比较大。大豆产自中国，中国的大豆种子资源是非常丰富的，但在育种方面却落后美国这么多，有点说不过去。

所谓育种，就是把人类需要的性状集中到同一株植株中去的过程。按照方法的不同，育种可分为传统育种和生物技术育种两大类。所谓传统育种其实就是杂交，然后从后代中筛选需要的性状。如果某个优良性状只受一个基因控制，那么通过杂交后获得该性状的概率是很大的。但实际情况是，很多优良性状是由很多个不同的基因所决定的，缺一不可，这就要求育种专家对杂交后代进行大面积筛选，劳动强度非常大。

从上述介绍可知，有两个因素决定了传统育种的水平：一个是种子库资源，如果自然界根本没有某个性状，就相当于 巧妇难为无米之炊 ，再怎么杂交都不可能成功。另一个因素就是杂交后代的筛选速度。在基因鉴定技术被发明出来之前，杂交后代的筛选是一个费时费力的工作，需要先把杂交种子种下去，等它们长大，观察其性状，选出较好的个体进一步杂交，这个过程往往要进行很多代才能有个满意的结果。

如今，基因测序的速度和精度已经达到了很高的水平，美国育种业的龙头企业孟山都（Monsanto）公司发明了一种种子切片机，大大缩短了传统育种的时间。今年该公司首次组织各国记者前往参观，只见在一间如仓库般宽敞的实验室内安放着一台4米多高的机器，一袋杂交玉米种子从一端倒进去，机器迅速在每一粒种子上切下一小块，立即送去做DNA分析，剩下的种子放入96孔培养皿中保存。根据DNA分析的结果，科学家可以迅速判断出到底哪个种子内含有人类所需要的性状，然后找出对应的种子，将其种下去，就可以进行下一轮杂交试验了。

这个技术的关键在于如何只切下种子的胚乳而不伤及胚芽，不影响它发芽。 技术员向我们介绍说， 因为种子的形状不同，必须设计出一套程序，针对不同的种子选定不同的切口位置。 种子切片的思路很早就有了，但过去都是人工切片，效率低下。这种切片机第一次实现了种子快速筛选，工作效率和精确度提高了成百上千倍，这就是为什么美国在育种方面领先于世界的主要原因。美国市场上的玉米和大豆种子，无论是产量还是抗病虫害性能，都要比中国的好很多。

那么，为什么美式大农场还是挣不到多少钱呢？这就要从他们的资金投入上找原因。哈特曼最大的投资是播种机、收割机、汽油，以及几个能装20万吨粮食的粮仓，它们的价格近几年涨得厉害，他至今还欠着 约翰 迪尔 很多贷款。

一台大型播种机20年前的价格是8万美元，现在是20万；谷仓的造价过去是每吨粮食1美元，现在是2美元。 哈特曼对记者们说， 另外种子和化肥的价格也都涨了，两年前化肥还是每吨480美元，现在已经涨到720美元。15年前的转基因玉米种子每袋80美元，现在则是200美元，当然现在的种子性能比过去好多了，算下来还是得买。

从哈特曼的叙述可以看出，他的农场之所以很难盈利，主要原因在于那些专为大农场设计的硬件设施太贵了。如果农场规模小点，省下这笔投资，其余不变，还是能够盈利的。

美国农业之所以走到这一步，既和美国的土地资源状况有关，也是社会发展到一定阶段的必然产物。国际市场的农产品价格多年来一直没有大的改变，如果光靠卖粮食挣钱的话，一个农民必须种很多地才能在收入上和工人持平。所以，世界各国的经验都证明，随着经济的发展，农民离开农村和土地兼并是必然发生的结果，只是程度有所不同而已。中国虽然人均土地面积少得可怜，但农民大都进城打工了，中国农村的土地集约化程度一直在稳步增长，出现了大批种粮专业户，每人租种几百亩土地在中国农村已是很常见的现象。如果在这个基础上把美国先进的农业管理理念，以及高性能的种子资源引入到中国，必将从根本上改变中国的农业面貌。

但是，有一种关键技术正在成为中国的拦，这就是转基因。